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双汇决计亲自养猪瘦肉精事件或成行业发展转机

发布时间:2020-03-04 13:33:21 阅读: 来源:加氢缓蚀剂厂家

双汇决计亲自养猪 瘦肉精事件或成行业发展转机

双汇决计亲自养猪 瘦肉精事件或成行业发展转机

“瘦肉精”猪肉流入双汇事件被曝光后,双汇,这个全国最大的肉制品加工企业如同被一记重拳击中,损失惨重。不仅如此,几乎整个肉制品行业都“神经紧张”,“健美猪”事件给整个行业的影响目前还难以准确评估。但有一点可以确定的是,因“瘦肉精”影响的双汇,在经历了此次事件之后,已决计向上游大力发展养猪业。是不是用这种方法就能管住“瘦肉精”?此次事件会不会引发肉制品行业格局的大变动?

济源双汇的“瘦肉精”事件使双汇品牌遭受重创,双汇集团下属的上市公司双汇发展仍未复牌;销售市场产品纷纷下架,销量骤减。从“瘦肉精”事件爆发至今,连续不断的会议已成了双汇集团内部的一项重要工作。如何应对危机,双汇已经研究出了一些办法,一个重要的转变就是要大力发展养殖业。

昨天(26日)下午1点,记者拨通双汇集团董事长万隆的电话时,他正在开会,匆忙间他还是非常明确、肯定地告诉记者,双汇下一步将着重加强对上游产业链的控制,从源头上把关产品质量。

万隆:“我们是要调整我们的产品结构,加大养殖业的发展,往上游发展,我们现在已经有我们的养猪场,种猪、商品猪我们都有,下一步要跟着我们的屠宰场走。”

双汇决计自己养猪,不禁让人联想到三聚氰胺事件后,国内乳制品企业同样不约而同,开始投巨资自建牧场。中国畜牧业协会副会长乔玉峰分析,两件事有相近之处,就是问题都发生在养殖与加工的衔接环节。双汇决定自建养猪场,应该说抓住了目前整个生产链中的最薄弱一环。目前国内肉类加工企业,自己养殖生猪的比例不高,这正是行业发展的短板。

乔玉峰:“金锣差不多有一半吧,江苏的雨润跟双汇差不多,也就是百分之二三十,也到不了太高,它的规模扩得快。四川的高金、天津宝迪、北京顺鑫农业差不多也就是五十。”

国内肉类加工企业目前的生猪来源主要来自三个方面,乔玉峰做了解释。

乔玉峰:“一种办法是他自己养;第二个是他和大的规模户、养殖合作社签订合同,统一技术服务,统一质量,统一防疫程序;第三条路,他和大的养殖公司签订合同,大的公司,没有屠宰场的这些大养殖公司养殖厂给他供货。”

继双汇之后,会不会有更多同样受“瘦肉精”困扰的加工企业走上自建养殖场之路?中国农业大学南庆贤教授认为,这很有可能。他说,双汇“健美猪”事件,很可能成为中国肉制品加工企业产业链重塑的一个转折点。

南庆贤:“有实力的企业应当建自己的牧场,甚至于你自己的饲料加工厂,你要不建饲料加工厂,你也有风险。你当然,你建了自己的养猪场,你心里相对把握比较大,所以我们一再讲我们的奶牛业、养猪业,包括所有的养殖业,必须建立自己源头的具有现代化加工试验能力的现代化牧场。”

有报道说,为了杜绝“瘦肉精”流入,现在双汇对每头生猪都检测瘦肉精指标。乔玉峰副会长认为,长远来看,每头都检的可能性不大,今后还是可能以抽检为主,但前提是源头要令人放心。

乔玉峰:“他现在是危机公关,如果说你把基地把源头弄好,不一定逐头检,你还是抽检,任何商品抽检是核心,关键是从源头从起点你就把它抓好,把诚信抓好。也可以采取一种办法,我双汇我就把质检员放到源头去,到猪场我定期去抽检,不就抽检出来了。”

南庆贤教授说,食品安全是共性问题,发达国家走的也是“建好产业链”这条路。投资建养猪场,双汇还面临许多现实难题。

南庆贤:“源头建设投资很大,经济收益是比较慢的,你要没有比较雄厚的资金,你没有一定技术力量支撑,你是建不起来的。所以很多的小的加工厂,他都不建养猪场,他都到处到农村去收,这是现实情况。”

乔玉峰副会长强调,自建养殖场有利于控制生猪来源。但在此基础上,严格的监管程序同样必不可少。

乔玉峰:“自己养的也得把质量控制好,也得检测,你自己养的,(也得)制度来管。你不能相信是你的企业他就不乱用,那也不一定,自己的企业也有个经济利益,也有个合算,这个监管是少不了的。”

尽管双汇已经表态,未来屠宰场建到哪里,养殖基地就建到哪里。但是面对每年几千万头的屠宰量,选用“合同猪”不可避免。如何保证这些渠道的生猪质量安全?双汇集团董事长万隆在接受记者采访时特别提到,恳请政府加大监管。

万隆:“我们自己养猪还是有限的,还是要加大政府的监管力度,监管问题不解决,光靠我们一家企业解决这个问题是不可能的。”

尽管目前国务院联合工作组关于此次事件的调查结果还未公布,尽管未来还面临很多不确定因素,但的确已有种种迹象表明,重视上游产业链安全、提防“三鹿事件”重演,应该已成为肉制品行业的共识。中国畜牧业协会副会长乔玉峰说,希望“瘦肉精”事件成为肉制品行业发展的一次“转机”,将坏事变好事。

乔玉峰:“建标准化小区,建有规模的厂子,国家一直在倡导一直在推动,通过双汇这个事件,使规模化、标准化的努力能加快些,特别是屠宰企业,他肯定对上游更加重视。建基地要提高自由量的比例,肯定是个很大的转折点。对行业来讲,也是一次整合,一次教训。”

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