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【消息】吃鸡蛋的学问不得不警惕的注意事项

发布时间:2020-12-25 19:10:41 阅读: 来源:加氢缓蚀剂厂家

鸡蛋,日常最普通的营养食品。我们都知道它有健脑益智,保护肝脏,延缓衰老的功能。但是其实你知道吗?鸡蛋的营养其实是有学问的。今天小编就为你讲解吃鸡蛋的学问,你不得不警惕的注意事项。

吃鸡蛋的学问 不得不警惕的注意事项

一,以下五类人不宜吃鸡蛋

1)对蛋白质过敏的人:鸡蛋蛋白质含有抗原性,有些人食用了鸡蛋,可能会出现胃痛,斑疹等过敏反应。

2)初产妇:产后立即吃鸡蛋,容易造成肠胃的负担,难以吸收消化。

3)肝炎患者:蛋黄中的胆固醇会加重肝脏的负担,不利于肝炎的恢复。

4)高热患者:蛋白质可以增加热量效应,发烧时吃鸡蛋就如同火上浇油。

5)肾脏病患者:食用鸡蛋过多,会使体内尿素增多,导致病情加重,甚至出现尿毒症。

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吃鸡蛋的学问 不得不警惕的注意事项

二,控制鸡蛋的摄入数量

鸡蛋中富含胆固醇和脂肪酸,过多的食用,会促使动脉粥样硬化和心脑血管病的发生。建议每天吃一到两个鸡蛋。用脑过多者可以吃两个,而老人一天一个蛋就足够了。身体虚弱者可以每天吃上三个。

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三,鸡蛋一定要吃熟的

不少人说生鸡蛋比熟鸡蛋更有营养。可是据研究表明生鸡蛋里头含有抗生物素蛋白,会导致一系列的生物素缺乏症。不仅不卫生,还会引起一系列的细菌感染。

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四,营养的鸡蛋烹饪方法

最营养的吃法是带壳水煮蛋,然后是蒸鸡蛋,次之是炒鸡蛋和荷包蛋,最不营养的就是生鸡蛋。另外茶叶蛋我们应该要尽量的避免食用。

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五,不要鸡蛋,豆浆同饮

大家都知道鸡蛋和豆浆的滋补效果极好。可是当两者混食的时候,豆浆中的胰蛋白抑制物,会影响蛋白质的吸收率。

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六,鸡蛋不宜与糖同煮

鸡蛋与糖一起煮,会产生有凝血作用的糖基氖氨酸。这种成分会对身体健康造成危害。如果你喜欢食用甜味,最好是带蛋冷却后再放入糖。

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